这些天来有如此多的健康饮食理论，很难知道什么对我们的身体真正有益。这是与食物完全不同的一种观点，这种观点已经建立了数千年。

生活在一个有着无数健康饮食理论的世界中，有时很难知道什么对我们的身体真正有益。黄油不好，黄油很好；饮食可乐好，饮食可乐坏；生食不好，生食很好。

我们对健康食品的看法一直在变化，通常取决于最新的临床研究结果。我们了解所有有关脂肪，碳水化合物，蛋白质，矿物质和维生素的知识，但无论我们对食物的了解有多高，总是有研究引入新的东西和饮食理论。我们的身体真正需要什么？这是一个我们似乎永远找不到答案的问题。

中国人对健康饮食有自己的答案，其观念与中医息息相关。他们可能是“你就是你吃的东西”这句话的最坚决的支持者，无论他们是否真的遵循该建议。

我请香港的中医陈基发和来自北京，在科隆有一家商店的从业人员郭启明来描述食品和药品的相关程度以及这些概念在多大程度上适用于地方在中国以外。

1.食物就是药物，药物就是食物

与西药相反，食品和药物在中药中的作用重叠。例如，西瓜是一种食物，但由于其补水特性，在炎热的日子里它也可以起到医疗作用。

中国的古代氏族可以追溯到公元前2200年，在他们仍在狩猎和采集时开始发现草药的不同医学价值。有些食物可以缓解疾病，有些则可以导致死亡。随着时间的流逝，随着中国哲学的发展，医学理论得到了发展。

但是，也有人认为某些食物比“食物”更“医学”，例如人参。当涉及这种“药物”时，一个人应该咨询医生，因为吃它会使您的身体变得更糟。为什么？食物具有不同的性质，我们所有人都有不同的身体，它们与不同的食物有不同的相互作用。

2.食物的四种性质

在中医中，食物分为五个性质，称为“四气”：冷，凉，中性，温热。食物的性质不取决于其实际温度，而是取决于食用后对人体的影响。当一个人不断地吃一种食物时，它会导致身体失衡，并影响他们的免疫系统。因此，中医的关键之一就是保持身体“中立”。

温暖和高温的食物会为我们的身体带来热量，例如牛肉，咖啡，生姜，辣椒和油炸食品，而凉爽和凉爽的食物会使我们的身体凉爽-考虑沙拉，奶酪，绿茶和啤酒。中性食品是指油，米，猪肉和大多数鱼类等食品。

体内热量过多的人通常会感到热，不停出汗，脾气暴躁，舌头肿胀或便秘。身体温度过高的人脸色苍白，手脚冰冷，感觉虚弱或血液循环不良。发生这种情况时，建议我们停止食用这种食物。

3.不仅仅是一种味道

同样在西方世界，中国人将口味分为五种（无味）：酸，苦，甜，辣和咸。但是对于中国人来说，这些不仅仅是感官。在传统中药中，每一口食物都会将营养传递到相应的器官：酸味食物进入肝脏，有助于止汗，缓解咳嗽；盐进入肾脏，可以排出，清除和软化肿块；苦味食物进入心脏和小肠，有助于凉热和干燥湿气；辛辣食物进入肺和大肠，有助于刺激食欲；甜食进入胃和脾脏，有助于润滑身体。因此，重要的是要在饮食中加入每种口味。

这是否意味着为了健康，我们只吃各种口味的中性食品？不必要。陈说：“食物的选择会受到身体构造，季节和居住地点的影响。” 身体状况也会受到年龄和性别的影响。换句话说，中医使他们的建议适应不同的情况。

4.一种尺寸不适合所有尺寸

就像我们每个人都有不同的性格一样，我们每个人都有不同的体质（体质）。就像您无法以相同的方式与所有人沟通一样，我们也无法以相同的方式给我们的身体喂食相同的食物。

什么是“宪法”？自从中医问世以来，分类一直在不断变化。目前，最受欢迎的部门之一是黄奇开发的，他在1978年推出了9种类型的身体。

一个人的体内有很多“潮湿和痰”的东西，往往会超重，出汗很多，油性脸。这些人通常脾气温和。

但是，患有“湿热”的人通常脾气暴躁，并且经常有油腻和痤疮的脸。这两个人都需要不同的食物来消除湿气，这意味着“润滑”身体的甜食可能会使情况恶化。

每种食物，取决于其性质，可能会改善或恶化这种状况。“没有一种对任何人都有好处的物质。许多人认为姜是健康的，但是当你已经是一个非常干燥的人并且你体内的热量如此之多时，你喝的姜茶就越多，就会变得越干燥。”郭说。

5.根据季节进食

一年中的季节和时间是选择食物的另一个因素。例如，春天在中国经常是潮湿和粘稠的，这意味着我们需要可以消除体内潮湿的食物，例如玉米，白豆和洋葱。

夏天很热，所以我们需要食物来使我们凉爽，例如西瓜和黄瓜。秋天是干燥的，这意味着我们需要食物来“润滑”我们，例如豌豆和蜂蜜。冬天很冷，所以我们需要温暖身体的食物，例如牛肉或虾。

在全球化的世界中，人们可以轻松地购买时令食品。但是传统的中国习惯可能不是最好的养活自己的方式，因为季节性食品为我们带来了该特定季节所需的营养。西方世界也普遍存在类似的概念。

6.气候也很重要

一个地方的气候也会影响我们的食物选择。郭说，例如，中国的四川省：“（四川）是一个气候非常潮湿和寒冷的省。因此，四川人喜欢吃辛辣的食物，因为辛辣的食物会使我们流汗，从而消除了我们的湿气。身体。” 他补充说，如果来自温带地区的人们吃太多辛辣食物，身体会变得过热，这不是很健康。

7.找到中庸之道

归根结底，什么被认为是健康的，应该避免什么？在传统中医中，每种食物都是有营养的，只要一个健康的人不吃太多一种食物，就不会有不健康的。中国哲学家告诉我们，永远要采取“黄金手段”。永远不要极端。在传统中医中，同样重要的是不要吃得太多（最多吃不超过您容量的百分之七十），并且食物温度要适中，以免过度消化器官。

这也适用于食物。毕竟，一切都与平衡有关。

中国有句谚语:“五谷供养。”这五种蔬菜可以做馅料。五种家畜提供丰富的营养。这五种果实提供了支持。”这意味着均衡饮食，可以根据食物的性质和口味适当组合食用，以补充人体所需的本质。