中医认为“夏属火，通于心”，进入夏季后，天气逐渐炎热，很多人会出现疲乏没精神、睡眠不安稳、食欲变差、面色发黄等情况。这正是心血不足、脾胃运化失常的信号。

心主血脉、脾胃为气血生化之源，夏季养生核心在于养心补血、健脾和胃。与其盲目进补，不如多吃天然应季的“造血菜”，温和补气血、通瘀滞、健脾胃，让气血通畅、心神安定。今天给大家推荐 4 种入夏必吃的养心食材，日常做菜、煲汤都适用，安全又实用。

西红柿是夏季最常见的应季食材，中医认为其味甘酸、性微寒，归心、肝、胃经，能清热凉血、生津止渴、健脾消食，是夏季餐桌上必备的食材。

从现代营养来看，西红柿富含番茄红素、维生素 C、钾、维生素 P，番茄红素抗氧化能力强，能保护心血管、维护血管弹性。钾元素可调节电解质，缓解夏季出汗多导致的乏力心慌。

脾胃虚弱、容易胃胀反酸的人群，建议熟吃，比如西红柿炒鸡蛋、西红柿蛋花汤，烹饪后寒性减弱，更温和不伤胃，番茄红素也更好吸收。想补充维生素 C，可适量生吃，但不宜空腹过量食用。

食用注意：脾胃虚寒、易腹泻者少吃生冷西红柿；未成熟青果含龙葵碱，不可食用。

樱桃色红入心，被称为 “心之果”，中医认为其性温，味甘酸，归脾、胃、心经，核心作用能补心气、养心血、益脾气、温心阳，特别适合夏季心血不足、脾胃虚弱的人群。

樱桃含铁量丰富，铁是合成血红蛋白的关键原料，能辅助改善缺铁性贫血，缓解面色苍白、头晕乏力。所含钾元素有助于调节血压、保护心肌功能。有机酸还能促进胃液分泌，改善夏季食欲不振、消化不良。

夏季心慌失眠、手脚冰凉、脸色差的人，每天吃几颗新鲜樱桃，或煮樱桃银耳羹、樱桃红枣茶，温和补气血、安心神，气色会明显改善。

食用注意：樱桃性温，阴虚火旺、口腔溃疡、大便干燥者少食。肾病、糖尿病患者需控制摄入量，每日不超过 20 颗。

红枣是经典的药食同源食材，中医称其味甘性温，归脾、胃、心经，能补中益气、养血安神、调和脾胃，是气血双补的佳品，尤其适合夏季心气不足、脾胃虚弱者。

夏季出汗多、易疲劳、睡眠差，多是气血耗伤所致，红枣富含铁、维生素 C等，可增强心肌活力、改善心肌营养，帮助缓解心慌失眠、提升体力。

日常可红枣泡水、煮粥、煲汤，搭配木耳、莲藕、桂圆等，补血效果更佳。但红枣偏滋腻，脾胃虚弱、舌苔厚腻、腹胀痰多者不宜过量，以免加重脾胃负担、导致积食胀气。

民间有“五月苋，正当时”的说法，红苋菜是夏季时令 “造血菜”，中医认为其味甘、性凉，归肝、大肠、小肠经，能清热利湿、凉血补血、健脾开胃，适合夏季暑湿重、气血不足的人群。

红苋菜铁、钙含量高且不含草酸，营养易吸收，是天然补铁食材，可辅助改善贫血。花青素能抗氧化、保护血管，清热而不伤正，祛湿而不耗阴，缓解夏季心烦、口干、大便不畅、身体困重等 “苦夏” 症状。

家常做法简单，清炒红苋菜、红苋菜皮蛋汤，清淡爽口、健脾祛湿，老人小孩都适合。

北京明医方中医医院提醒您：食用注意：红苋菜性凉，脾胃虚寒、易腹泻者少食；孕期、经期女性不宜过量食用。