入夏之后，天气炎热，很多人都会出现口干舌燥、心烦失眠、身体困重、舌苔厚腻等不适，这多是暑热、内火、湿气共同作祟。

绿豆性凉、味甘，既能清热解毒，又能利水消肿，是夏季解暑的经典食材。核心作用清热解毒、消暑利水。今天给大家介绍三种绿豆的“黄金搭档”，既能增强清热解暑效果，又能兼顾祛湿、安神、护脾胃，帮大家清爽过夏。

百合性微寒、味甘，有润肺止咳、清心安神的作用。绿豆清热解毒，百合润肺养阴，两者搭配，既能消暑，又能让心情平静，尤其适合晚上睡眠不好的人。

适合人群

•心烦易怒、入睡困难、多梦易醒

•口干口苦、口舌生疮、咽喉干痛

•夏季燥热、情绪焦虑、心神不宁

简易做法

绿豆 50 克、干百合 20 克（提前泡发），洗净后加水煮沸，转小火煮至绿豆开花、百合软糯，不加糖或少量冰糖，放温饮用。

食用建议

百合偏润，风寒咳嗽、大便稀溏者减少食用；脾胃虚寒者可加 2-3 片生姜中和寒性。

莲子性平，味甘涩，能健脾止泻、益肾固精。夏天湿气重的人，如果只喝绿豆汤，有时会腹泻或脾胃不适。加入莲子后，可以增强健脾利湿的效果，让身体更舒服。

适合人群

•夏季疲倦乏力、食欲不振、大便溏稀

•心悸心慌、记忆力下降、睡眠浅

•暑热后心烦、口干但不想多饮

简易做法

绿豆 50 克、莲子 30 克（可带心增强清火效果），加水同煮至绿豆软烂、莲子粉糯，放温饮用。

食用建议

莲子有收涩作用，便秘腹胀者去心食用；糖尿病患者不加糖，控制饮用量。

夏季祛湿解暑的经典组合。薏米（薏苡仁）性凉，味甘淡，有健脾利湿、清热排毒的作用。两者同煮，清热不寒凉、祛湿不伤脾，精准应对夏季暑湿重、身体困重问题。

适合人群

•身体沉重、四肢乏力、头昏脑胀

•舌苔厚腻、口黏、大便黏马桶

•夏季水肿、小便短少、皮肤油腻

简易做法

绿豆 50 克、薏米 50 克（提前浸泡 2 小时更易煮烂），加水煮沸后小火熬煮 30-40 分钟，至食材软烂，喝汤吃豆。

食用建议

薏米性凉，脾胃虚寒、孕期人群慎用。肾功能不全、需限钾者遵医嘱食用。

辨证饮用才有用

绿豆及搭配均偏凉，脾胃虚寒、畏寒腹泻、经期腹痛、孕期人群不宜过量或长期食用，避免加重虚寒症状。

煮制细节也重要

不用铁锅煮，防止多酚类物质与铁反应影响品质。煮至绿豆开花即可，过长时间熬煮会降低抗氧化成分活性。不喝冰镇、少加糖，减轻肠胃负担与血糖波动。

食用频率要控制

北京明医方中医医院提醒您：健康人群每周 2-3 次，每次绿豆用量 30-50 克，过量易腹胀、消化不良。服药人群（尤其温补中药、抗生素、抗凝药）建议与食用间隔 2 小时以上，或咨询医生。